Bon Plan VV vert : le restaurant La Magdeleine

Nous avons envie de partager avec vous des bons plans, des lieux insolites et intimistes que notre créatrice a aimés. Et comme chez Vannina Vesperini, nous aimons les couleurs et leur interprétation, nous associerons à chaque endroit une couleur.

Cette semaine notre créatrice vous emmène en Provence, dans le restaurant du domaine de La Magdeleine, superbe bastide provençale, sobre et élégante, située à Gémenos près de Cassis, et que nous associerons à la couleur verte.

"Ma cuisine est toujours aussi provençale, généreuse et gourmande."

Mathias Dandine

Voici comment Mathias Dandine, le chef du Domaine, définit sa cuisine. Après avoir reçu des étoiles Michelin dans les divers établissements où il a officié pendant 15 ans, il a repris le domaine de La Magdeleine il y a un an. Son étoile reçue en janvier 2020 est bien méritée. 

Au delà de ses Etoiles Michelin, c'est l'accueil du chef Mathias Dandine que nous retenons. Accessible, il a l'oeil à la fois sur sa cuisine et sur ses invités, car nous avons du mal à nous sentir "clients" tant nous nous sentons reçus comme des amis de la famille dans cette majestueuse bâtisse. Quand nous arrivons dans le domaine de la Magdeleine nous sommes d'abord saisis par le calme, et le bruissement des arbres. Puis la bâtisse vous ouvre ses bras : tout y est pour vous faire sentir "comme à la maison" c'est ce qu'a souhaité le chef Mathias Dandine. Et tout ici lui ressemble, la générosité des plats, l'accueil chaleureux, la gentillesse.

La couleur de notre bon Plan : le vert

"Le ciel de la Magdeleine est vert, vert de sérénité, vert d'arbres bienveillants et centenaires qui nous rendent plus sages, vert d'envie de respirer à plein poumons." 

Vannina Vesperini

Nos questions au chef Mathias Dandine

Qu'est-ce que la couleur VERTE t'évoque ?

C’est une des couleurs que nous avons privilégiées ici à la Magdeleine
Un coté apaisant, qui évoque la vitalité, la nature, l’inspiration !

Le plat dont tu es le plus fier ?

Pas un plat , mais plutôt mon attachement à la cuisine Provençale, cuisine de mes grands-parents et parents, la cuisine des légumes, des fruits , de l’huile d’olive !
Aujourd’hui beaucoup de chefs de cuisine dans notre région revendiquent la cuisine méditerranéene, la cuisine du terroir, sans évoquer la cuisine Provençale comme si c’était has been !

Ta citation

«  Comme une maison de famille » pour des jolis moments !

Mathias Dandine

Alors qu'attendez-vous ?

1- Craquez pour une de nos créations dans nos couleurs végétales

2- Laissez-vous envoûter par cette ambiance apaisante à la Magdeleine

Avec le code : « BonsplansVV », l'équipe de La Magdeleine vous recevra merveilleusement et vous gâtera avec de multiples attentions rien que pour vous !

La Magdeleine